jueves, octubre 11, 2018

Partridge de Viña Las Perdices


                       



Viña Las Perdices presenta Partridge
sus Nuevos y Futuros Clásicos

Viña Las Perdices presenta su nueva línea Partridge: tres etiquetas de vinos jóvenes y francos que expresan la calidad que caracteriza a la bodega. Se trata de varietales clásicos – Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay – provenientes de viñedos propios en Agrelo, Luján de Cuyo.
Partridge fue creada en 2009 inicialmente para complementar, en mercados internacionales, el portfolio de Viña Las Perdices con una nueva línea entry level y logró posicionarse como una de las favoritas entre aquellos consumidores que buscan un producto clásico y de calidad”, explicó el Ing. Juan Carlos Muñoz, WineMaker de la bodega.
“A casi diez años de su presentación en otros mercados y con exitosa experiencia, Partridge se lanza en Argentina. Son vinos de excelente relación calidad – precio y estamos seguros que se convertirán en el ‘futuro clásico’ de la bodega”, afirma Anibal Marín, Gerente Comercial de Viña Las Perdices.
Juan Carlos Muñoz y Fernando Losilla, responsables del estilo enológico de Viña Las Perdices, elaboran vinos de alta calidad con el objetivo de presentar productos de innovación. La nueva línea Partridge – Perdiz en inglés- viene a posicionarse dentro de un nutrido segmento de vinos y expresa el estilo que consumidores de la bodega ya conocen y con el que tienen afinidad.
Partridge Malbec 2017 es la etiqueta con que Viña Las Perdices presenta el estilo de su nueva línea. Es un vino que tuvo una crianza de 8 meses en roble francés y americano, de color rojo carmín profundo. Presenta notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras, también tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante y muy intenso.  
Pioneros en Agrelo, Viña Las Perdices es un emprendimiento de la Familia Muñoz López. La bodega se caracteriza por sus propuestas diferentes y creativas, que demuestran el estilo personal de su Wine Maker, Ing. Juan Carlos Muñoz. Desde hace algunos años, el Ing. Fernando Losilla forma parte del equipo enológico, aportando su experiencia en la elaboración de espumantes y vinos de alta gama.
La línea Partridge tiene un precio sugerido de $197 en vinotecas. Los vinos de Viña Las Perdices son comercializados en C.A.B.A,. Pcia. de Buenos Aires y Patagonia por la Consultora Umami.
NOTAS DE CATA: Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y muy intenso.  

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter e Instagram: @SilBarton

Bodega RENACER apuesta una vez más por el ARTE

En la 5ta edición de Renacer Painted Edition

 Bodega Renacer hizo intervenir recientemente sus barricas por el estudio Manuele Mancini, especializado en caligrafía, lettering e ilustración aplicados a branding y packaging. De ésta manera las barricas nacen a una nueva vida y se convierten en verdaderas obras de arte.

Las barricas de Roble son el resultado de un minucioso trabajo artesanal del tonelero, quien une duela por duela hasta dar vida a una pieza única. Esa pieza llega a las bodegas para entregar estructura, taninos, y crianza a los vinos. Luego, de su tercer o cuarto uso las barricas salen de circulación entonces nos surgió la idea de alargarles la vida, de perpetuarlas, hacerlas eternas, plasmando en cada una de ellas la filosofía de Renacer, a partir de la intervención de las mismas”,  afirma Mariana Palmarocchi, responsable de marketing de Bodega Renacer
Cada barrica, en ésta edición hace referencia a uno de nuestros vinos y los dibujos de frutas que aparecen en ellas hacen referencia a los descriptores aromáticos de los mismos. Así la piña o ananá en el Sauvignon Blanc o la cereza y la mora en el Cabernet Franc.

Con respecto a la técnica, se implementó técnica mixta mezclando imagen con trama de puntos  y lettering (letras dibujadas a mano alzada).

Según palabras del estudio Manuele Mancini, “luego de realizados y aprobados los bocetos comenzamos con el pintado, dimos una base de acrílico a toda la barrica, marcamos el diseño con tiza y comenzamos el pintado con acrílicos. Para una mejor terminación lo sellamos con barniz mate”. 

No habíamos visto aplicado algo similar en barricas y nos pareció una excelente oportunidad para que Renacer se destaque en el mercado” subrayaron. 

“El objetivo general del proyecto es vincular el arte y el vino mendocino, reforzando la idea de que el vino es hoy por hoy parte esencial de nuestra cultura. Además, nuestras barricas funcionan como “embajadoras del vino y el arte”, por lo que ya han sido enviadas como obsequio a distribuidores de distintas provincias de Argentina para que las tengan en exposición en los puntos de venta y las usen como display”, sostiene Palmarocchi.

Esta es la 5 edición en nuestro país, considerando que se hicieron anteriormente 3 en Argentina y una en Atlanta USA.

¿Ya tenés la tuya?

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter e Instagram:  @SilBarton

lunes, octubre 01, 2018

Hoy comenzó La Semana del Vino


LLEGA LA SEMANA DEL VINO
#ConVinoEsMejor
#ElVinoNosUne

 Bajo el concepto “Con vino es mejor. Tomalo como más te guste”, llega una nueva edición de la Semana del Vino del 1 al 7 de octubre. 


 Durante siete días, los amantes del vino podrán disfrutar de una grilla variada de actividades, que les presentará oportunidades únicas para acercarse a esta bebida. Toda la agenda puede encontrarse en: www.semanadelvino.com.ar  y vía redes sociales.

Walter Bressia, Enólogo y Presidente de Bodegas de Argentina, comparte el leitmotiv de esta campaña “Trabajamos durante todo el año en conjunto con instituciones del sector, socios y las bodegas para generar impacto en la comunicación del vino, bebida que es parte de nuestras raíces y nuestra cultura, que debe mantenerse vigente y estar presente en la mesa de todos los argentinos”.

Dentro de las acciones que han sido pensadas para esta nueva edición de la Semana del Vino, habrá un calendario destacado. Desde el martes 2 de octubre a las 19 hs, se podrá disfrutar de música progressive combinada con vinos blancos, tintos frescos, rosados y espumantes + finger food en Bar Milion.

Miércoles 3 en Vico Wine Bar, desde las 19 hs se ofrecerá un especial de vinos naturales, orgánicos y biodinámicos maridado con tapas con productos de estación realizadas por Julián Del Pino, chef Ejecutivo.

Jueves 4 y viernes 5, de 18 a 23 hs arranca la feria “Vinos & Bodegas” en La Rural en Bs As, un evento completo para disfrutar y divertirse en un contexto descontracturado. Serán dos noches a pura celebración entre vinos de más de 50 bodegas de las distintas regiones argentinas, buena música y diversas ofertas gastronómicas. Además, el día viernes 5 de octubre, a las 19hs, será el Lanzamiento exclusivo del libro de la periodista Tamara Herraiz, “Al Rojo Vino” Mujeres extraordinarias que revolucionaron la cultura del vino en Argentina. A partir del testimonio de grandes mujeres, se traza en esta obra la evolución de la industria vitivinícola de la Argentina y la revolución de género que ésta ha experimentado en los últimos 40 años. La presentación del libro contará con la presencia de Silvia Itkin como moderadora.

Y para cerrar esta gran semana de festejos, el domingo 7 desde las 12 hs, Aldo's vinoteca - restorante  invitará a probar dos vinos de pequeños productores, seleccionados especialmente por Aldo Graziani. Estas copas maridarán con tapas creadas para la ocasión por su Chef Maximiliano Matsumoto.

Además habrá descuentos y beneficios con la tarjeta 365 de Clarín a través de más de 1000 puntos de venta. 

La Semana del Vino cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de Gobierno que busca impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es posicionar a la Ciudad como un lugar de encuentro en donde familias, amigos y enamorados se reúnan a degustar y disfrutar los sabores de nuestra cultura.

Todas las acciones se desarrollan en el marco de la campaña de promoción genérica de Vino Argentino que realiza el Fondo Vitivinícola Mendoza, a través de la Corporación Vitivinícola Argentina.

Bodegas de Argentina se encuentra suscripto al programa de consumo responsable Wine in Moderation y es por ello que todas las actividades se realizan bajo los lineamientos de este programa.

 Para más información:
#ConVinoEsMejor
Facebook  e Instagram: SemanaDelVinoAr
Twitter: @SemanadelVinoAR

Vinos&Bodegas
#VyB2018
Sede: La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires, Pabellón Frers.
Días: 4 y 5 de octubre
Horario: 18 a 23hs.
Valor de la entrada: $350  (Incluye 12 copas de degustación).
Facebook – Instagram: expovinosybodegas
Twitter: @Vinos_y_Bodegas

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter e Instagram:  @SilBarton

miércoles, septiembre 12, 2018

CHAKANA REDEFINE SU LÍNEA NUNA-CHAKANA NUNA VINEYARD SYRAH 2017

Biodinámico

Chakana la bodega biodinámica, redefine su línea Nuna Vineyard proveniente de viñedos sitos en Agrelo.

La bodega redefinió su línea biodinámica como Chakana Nuna Vineyard, reforzando la conexión con su lugar de origen y la identidad de la línea integrada por vinos provenientes de un único viñedo: Finca Nuna en Agrelo.

Junto a esta redefinición, la cosecha 2017 de Chakana Nuna Vineyard presenta nueva imagen, que pone más énfasis en la identidad orgánica y biodinámica, resalta el nombre del viñedo con mejor  legibilidad  y su cualidad de single vineyard, siempre manteniendo la referencia a la Chakana (Cruz del Sur) en el diseño.

Como parte del camino que emprendió Chakana, la cosecha 2017 de la línea Nuna Vineyard también presenta cambios en su elaboración, ya que sus vinos tienen menos de 70 mg/l de sulfitos (según algunas reglamentaciones, éste nivel los califica como "vinos naturales").

El Chakana Nuna Vineyard Syrah 2017, es Orgánico y Biodinámico, elaborado con uvas 100% Syrah, provenientes de la Finca Nuna, Agrelo, Luján de Cuyo; tiene un precio sugerido de $280 en vinotecas, a partir de la segunda quincena de septiembre el precio sugerido será de $310. Los vinos de Chakana son comercializados por Consultora Umami.

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter e Instagram: @SilBarton

La Cocina y el Vino argentinos viajan a la Ciudad Luz


Francia 
COMILONA París 2018
Del 24 al 28 de septiembre de 2018, se realizará la nueva edición de COMILONA, el Festival Nómada de Cocina y Vinos Argentinos, y en esta oportunidad tendrá su sede en París, Francia. 

El grupo de cocineros y sommeliers que trabajan en el país o en otros lugares del mundo, vuelve a Europa después de sus exitosas ediciones en Buenos Aires, Londres, Singapur y Nueva York. La cita es en el restaurante Virtus, ubicado en el centro parisino.

El festival COMILONA fue fundado en 2014 por los chefs Diego Jacquet, Soledad Nardelli y Martín Baquero con el objetivo de construir una comunidad de chefs, productores, sommeliers y periodistas ávidos de compartir el conocimiento sobre nuestra cultura enogastronómica y promoverla en el mundo. La iniciativa cosiste en un evento anual que va rotando por diferentes países y abarca una serie de cenas con menús degustación; catas de vinos; charlas y clases magistrales, donde se presentan diversidad de platos y vinos argentinos representativos de cada región del país.

De esta manera, la rueda de este festival nómada de cocina argentina sigue girando. En esta nueva edición será de la partida Diego Jacquet (chef Patrón de los restaurantes Zoilo, Londres; y Bochinche, Singapur); Soledad Nardelli (Chef del Club Tapiz, Mendoza); Martín Baquero (asesor gastronómico en Uruguay); Darío Gualtieri (Chef Patrón de Darío Gualtieri Bistró, Buenos Aires); Walter Leal (chef jujeño, importante referente de la cocina andina); Germán Carrizo (junto con Carito Lourenço, responsable, entre otros, de los proyectos Fierro y Tandem Gastronómico, en España); Valeria Mortara, (Head Sommelier del Faena Hotel y del restaurante Anchoíta, y Vicepresidenta de la Asociación Argentina de Sommeliers);  Paz Levinson (Mejor Sommelier de la Argentina 2010 y 2014, y de las Américas 2015, y Head Sommelier de Group PIC); y Juliana Carrique (ex Head Sommelier del restaurante Aramburu, formó parte del equipo de Mirazur y es actual Sommelier al frente de una vinoteca de vinos naturales en Copenhagen, Dinamarca, que pertenece al grupo NOMA). Invitado especial: Patricio Negro (cocinero de larga trayectoria en Argentina y con vasta experiencia en restaurantes de Europa; Chef Patron de Sarasa Negro, Mar del Plata).
En París los esperan los anfitriones Marcelo Di Giacomo junto a Chiho Kanzaki, responsables de cocina del restaurante Virtus. Según Mauro Colagreco “Marcelo y Chiho son como mis hijos, trabajaron conmigo largo tiempo en Mirazur –Mentón, Francia– pero desarrollaron una cocina que revela un estilo propio, con énfasis en el producto de estación y de calidad y la armonía en cada plato”. Completa el equipo el talentoso Emiliano Fernández Chiri, otro coterráneo que se desempeña como pastelero en VIrtus y que trabajó 4 años como Chef Pâtissier en el Hotel W, Santiago de Chile.

Colomé renovada


Salta

Bodega Colomé presenta una imagen renovada en su línea Torrontés, Estate,  Autentico, y anuncia el lanzamiento de COLOME 1831



Luego de un año de trabajo Bodega Colomé realizó un re-branding de la marca, tomando los recursos que siempre identificaron a la misma.
Con la idea de transmitir calidad y sin dejar de lado su origen. El objetivo fue reforzar la sensación de altura, volver al antiguo logo manteniendo la esencia y la autenticidad, pero con una vuelta. Mantener la  doble etiqueta  y los colores originales pero renovados. Además se incorporó el recurso de la ilustración de Estancia Colomé como un hito referente de la marca que representa el lugar.
Hace tiempo que venimos trabajando en estas nuevas presentaciones para mercado externo, estamos muy contentos con los resultados, debido a ellos es que deseamos compartir esta nueva imagen con nuestros consumidores argentinos.” comentó CE-

Un poco de Historia
Colomé es la concreción de un sueño: elaborar vinos en los viñedos más altos del mundo. Donald Hess dedicó tres años, hasta 2001, para encontrar la bodega productora del excepcional Malbec que degustó durante una cena en una pequeña bodega en Salta, Argentina. Dicha bodega, ahora bajo el nombre de Bodega Colomé, fue fundada en 1831. Sus viñedos, ubicados entre los 2.300 y 3.111 metros de altitud sobre el nivel del mar, albergan cepas que cuentan con más de 160 años de antigüedad. A partir de 2017, Christoph Ehrbar su yerno,  se hace cargo de las bodegas en Argentina.
Colomé posee 4 Fincas: Colomé (2.300 mts) cuyos viñedos están alrededor de la Bodega, Finca La Brava,  El Arenal (2.700 mts)  y Altura Máxima (3.111 mts) estas dos últimas en la zona de Payogasta-Salta. Allí se producen vinos varietales (Malbec y Torrontés), que buscan una interpretación delicada, elegante y distinguida de estas cepas típicas de nuestro país. Pionera en prácticas agroecológicas, Colomé elabora los vinos más premiados de Argentina en los últimos años.
Junto a la Bodega se encuentra el Hotel Estancia Colomé, un lugar familiar con 9 habitaciones. Como parte de la Hess Art Collection, en Bodega Colomé se erige el Museo James Turrell, inaugurado en 2009. Es el único en el mundo dedicado específicamente a la obra de uno de los artistas contemporáneos más aclamados dedicado a la luz y al espacio.

Felicitaciones.
Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton




viernes, agosto 24, 2018

Athena Minami Maestra de Té en Septiembre llega a la Argentina




Anuncia la llegada de
La maestra de té
ATHENA MINAMI
en Argentina
Viernes 7 conferencia sobre la cultura del té y cata
y sábado 8 de septiembre, conferencia sobre el té japonés y cata
dos horarios: 16 y 18.30 h
Cuba 1930 – Galería de Arte Buenos Aires Fine Arts

Los discípulos de la maestra de té nacida en Taiwán y nacionalizada japonesa Athena Minami tenemos el honor de anunciar su llegada el próximo mes de septiembre a la Argentina.

Athena Minami con formación en la Formosa Eco Tea Art Association y certificada en la famosa academia Lu-Yu de estudios de té, estará el 7, 8 y 9 en Belgrano y el 14, 15 y 16 en Castelar brindando conferencias.  El domingo 9 de septiembre brindará ceremonia Wu Wo en Barrancas de Belgrano a las 16 h, evento libre y gratuito.


El primer evento abierto al público se llevará a cabo el viernes 7 de septiembre en Cuba 1930. Será una conferencia sobre La Cultura del Té donde la maestra disertará sobre  China, Taiwán y Japón, historia y costumbres, para finalizar con una degustación de tés de estos países.  Los participantes podrán elegir en qué horario tomar el seminario, a las 16 o a las 18.30, la misma tendrá una extensión horaria de 1.15 h.

El segundo evento abierto al público será el sábado 8 de septiembre en el marco del lanzamiento de la Expo Té y Rosas, también en Cuba 1930.  Athena Minami en esta ocasión, disertará a las 16 y a las 18.30 sobre El Té Japonés que finalizará con cata.

.El costo de cada conferencia es de $ 1.062.- y se obtienen por Eventbrite y el costo de entrada a la expo, -sólo el sábado- será de $ 100.- 
  
Lanzamiento de la Expo Té y Rosas
El sábado 8 de septiembre se presentará en sociedad la primera edición de la exposición Té y Rosas.  Contará con un mínimo de stands exclusivos y elegidos del mundo del té, rosas, hierbas y pastelería. El horario para visitar la expo será desde las 14 hasta las 20 h en la galería de arte Buenos Aires Fine Arts, Cuba 1930. 

Durante todo el evento se encontrará la Maestra de Té Athena Minami quien disertará sobre La Cultura del Té en Japón.  De esta manera la Maestra da la posibilidad de visitarla durante la tarde y a las 16 y a las 18.30 disertará en el Salón Amarillo de la galería.

Links de entradas por Eventbrite:



Silvia Ramos de Barton
Directora
Discípula de la maestra Athena Minami
Twitter e Instagram: @SilBarton

Bienvenido Nito Mestre al Mundo Gourmet

La Malbequería
Gacetilla de Prensa

El lunes, uno de los rockers más amados de Argentina, el gran  Nito Mestre, presenta "Distinto Tiempo", un aceite de oliva Premium en La Malbequería
“Un clásico no tiene época, conforma en sí mismo, un distinto tiempo” R.F.

WHEN I´M SIXTY-SIX Distinto Tiempo
Para celebrar su cumpleaños número 66, Nito Mestre ha puesto su energía creadora en el desarrollo de Distinto Tiempo, un aceite de oliva Premium que presentará en un encuentro muy sui generis de música, arte y gastronomía el próximo 27 de agosto.

La cita es en un rincón de Palermo donde se ubica la primera vinoteca de Buenos Aires con exponentes de todas las zonas productoras del país. Y aunque Nito ya no bebe alcohol desde hace 22 años -exactamente un tercio de su vida- eligió a La Malbequería como marco para este lanzamiento.

Distinto Tiempo se elabora con un mono varietal argentino singular que se expresa con notas verdes, complejas, intensas y picantes que nos transportan de inmediato a ese bello paisaje soleado de las tierras de Mendoza. “Distinto Tiempo es único como el rock de Nito”, explica Gabriel Guardia, el oleólogo y gerente general de Olivícola Laur con quien Nito compuso esta versión del producto.

Para la ocasión, nos acompañarán la comunidad Chorote de La Estrella, con su pimentón ahumado premio Slow Food 2009; los artistas plásticos Wichi de Misión Chaqueña del Algarrobal y los músicos invitados del Jazz Trío, Mariano Tito, Alberto Sassoon y Francisco “Paco” Prati, baterista que grabó con Nito en el LP, Vida, entre otros amigos y colegas.

Nito ha querido convocar expresamente a la Fundación Redes Solidarias, para darle visibilidad a los proyectos artísticos y gastronómicos de las comunidades indígenas del Chaco Salteño.
Para festejar este lindo acontecimiento tendremos el Malbec Cirsium, de Finca Cardo Negro, Mendoza, en su primera y exclusiva experiencia ante el público de Buenos Aires.

Allí estaremos.
Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter e Instagram: @SilBarton


lunes, julio 23, 2018

Taller de Té: vení a descubrir los aromas de todos los tipos de té


Clínica de Aromas by Sil Barton
INSCRIPCIONES EN JULIO
SÓLO 15 VACANTES

Fecha: Sábado 11 de agosto de 15 a 18.30 h
Lugar: Galería de Arte Buenos Aires Fine Arts – Cuba 1930 y Sucre | Belgrano
Currícula:     
Primera Parte:  Clase Magistral sobre Historia del Té y Tipos de Té.
Segunda Parte: Aromas. Familias. Tipo de aromas. Aromas del Té.
Tercera Parte:  Trabajo de campo con productos de la naturaleza y con el set de aromas de té AROMASTER buscando los aromas del té: Mientras se van sirviendo y catando los distintos tipos de té, seis en total, verde, blanco, amarillo, oolong, rojo y negro, se van a ir reconociendo y anotando los aromas de los mismos. Vale destacar que los tés que se catarán serán los mejores y de las mejores regiones de té del mundo, como de Japón se catará un Shincha, primera cosecha de Primavera, (costo de los 50 gms $ 2.500.-); de Anhui cataremos un té amarillo de primerísima calidad; de Taiwan se catará un Oolong de la Montaña Alishan, (costo de los 100 gms alrededor de los $ 2800.-); té blanco Silver Needle de Fujian, Pu Erh de Yunnan, negro de India y China.

Cuarta Parte:   Tomaremos el té que cada uno guste con salados y dulces. Fin del Curso-Taller y Clínica.
Costo: Podrán elegir qué parte del evento tomar y abonar, a saber:
Disertación:  $ 750.-  set de Té, -cuenco de licor y cuenco de aroma-: $ 400.- apuntes:  $ 250.-  tomar el té, $ 250.- o el total:  $ 1650.- pagaderos en Agosto, INSCRIPCIONES EN JULIO, POR UN TEMA DE VACANTES.
Forma de Pago:  Depósito o transferencia bancaria. Cierra el 5 de Agosto.

Acerca de Silvia Ramos de Barton: Sommelier y Ceremonialista es la creadora de la primera nariz del té profesional del mundo que fabricó Aromaster. Diserta dando clases magistrales sobre aromas y maridajes en todo el país. Detecta más de 90 aromas. Es la única disertante de aromas del té en Argentina y una de las pocas en el mundo. Trabaja actualmente en el set de aromas del té con 66 testigos. Sus maestros son: Athena Minami, Eduardo Molina Anfossi y Mei Shin.
Inscripciones:  aromasdete@blogva.com.ar | Tel: (011) 6699 1756
  
Té esperamos….