viernes, septiembre 02, 2016

Clases Magistrales de Té en Tehani

Eventos

Silvia Ramos de Barton comenzó a dictar clases magistrales 
de té en Tehani

El pasado 27 de agosto la sommelier Silvia Ramos de Barton dictó una clase magistral sobre la Historia del Té y sus Leyendas,  en la casa de té de Luciana Datria, "Tehani",  en Palermo.
Luciana Datria propietaria de Tehani y Silvia Ramos de Barton
Aunque cayó la lluvia torrencial conocida como Tormenta de Santa Rosa a la hora de la cita nadie faltó. Trienta y dos personas presenciaron la clase magistral de Silvia Ramos de Barton sobre Historia del Té y sus leyendas. 
El evento se dividió en tres partes, La primera parte la sommelier contó la La Historia del Té en China. Se sirvió un té verde blendeado con flores y su maridaje de torta de banana y lemon pie.  La segunda parte, after break, abarcó  la Historia del Té en Japón hasta el Five O´Clock Tea en Inglaterra. Se sirvió  un Earl Grey con brownie  y delicatessen.  El evento cerró con la historia del Té en América y el Té y la Salud.  Se cató un Pu Erh puro con su maridaje de bruschetta de queso y jamón.  A la vuelta del Break Luciana Datria expuso toda su experiencia como tea blender en Argentina y cómo obtuvo la excelencia en la cosecha de té  premium que alcanzó en un jardín en Misiones. Luciana se destaca por ser productora de té y hacer con las hebras blends con flores, especias y frutas. Además es la propietaria de la mejor tetería de Buenos Aires a la fecha y ha logrado lo que nadie logró hasta el momento: compartir su espacio con colegas del mundo del té. Un sueño hasta Tehani, inimaginable.
"Nos conocimos con Luciana en junio durante la Expo Vinos Inéditos. Un ángel nos unió para realizar esta serie de eventos juntas. Las conferencias comenzaron el  27 de agosto con la Historia del Té. El 16 de septiembre será La Historia del Budismo y su unión con el té. En el mismo cataremos un té proveniente de cada país budista: India, China y Japón, en ese orden. El 22 de octubre haré un evento en conjunto con Fabiana Ferro Volpe sobre Las Bases del Budismo y la Espiritualidad donde el té también será  protagonista. Y finalizaremos con una fecha en noviembre donde presentaremos al mundo el AROMASTER DEL TÉ, el primer set de aromas de té que se ha fabricado en el mundo. En ese evento también aprenderemos a catar té, será el cierre del año con bombos, sets, té y platillos", afirma Silvia Ramos de Barton. 

Vuelve Vinos & Bodegas a La Rural del 15 al 17 de septiembre

Palermo

Del 15 al 17 de septiembre, de 18 a 23hs, en el pabellón Frers de La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires.


Vuelve la gran celebración del vino argentino en la Ciudad de Buenos Aires, con la feria que reúne a las principales bodegas del país. Catas guiadas,  food trucks, mercado gourmet y orgánico serán los contenidos más destacados de esta edición, junto a más de 150 etiquetas para degustar. Además habrá un concurso donde los asistentes podrán puntuar los vinos que van probando y así premiar a los favoritos.

             
Buenos Aires, julio de 2016.- Del 15 al 17 de septiembre, de 18 a 23hs. en el Pabellón Frers, el mundo del vino se reúne en La Rural en la decimosexta edición de la feria Vinos & Bodegas, un clásico que se renueva año tras año para brindar a los visitantes una experiencia distinta de disfrute. Con las nuevas propuestas de más de 45 bodegas argentinas, catas guiadas, Dj´s, food trucks y mercado gourmet, este evento se consolida como el espacio de reunión por excelencia de los amantes del vino. Además, este año se presentará un concurso para que los visitantes elijan al vino favorito de la Feria. Más información en www.expovinosybodegas.com.ar

Vinos y Bodegas invita a descubrir en un mismo lugar y a través de un recorrido temático las distintas regiones productoras de vino: la ruta del Malbec, cepa emblemática de la argentina; la ruta del Torrontés, una variedad blanca autóctona con gran presencia en el norte del país; la ruta Crianza pensada para conocer y entender las distintas denominaciones que encontramos en las etiquetas; la ruta de variedades no tradicionales, que nos llevarán por el Tempranillo, la Bonarda, el Cabernet Franc, entre otras variedades menos conocidas y la ruta de Dulces y Espumantes, una categoría ideal para cocktails, postres y festejos. Todo un recorrido organizado por la Escuela de Sommeliers del Gato Dumas, quienes a su vez ofrecerán catas guiadas por sommeliers de su staff.

Los visitantes más foodies también tendrán su lugar en Vinos y Bodegas, a través del mercado gourmet, con productos destacados para transformar cada una de las comidas en verdaderos platos de autor. La propuesta se complementa con un sector de productos orgánicos de primera selección.

Dentro de las novedades de esta edición se destaca el desafío Vinos y Bodegas Challenge, un concurso donde los asistentes podrán puntuar los vinos que van probando y así premiar a los favoritos. Mediante catas a ciegas podrán votar los vinos agrupados en diferentes categorías (mejor cepa, mejor relación precio/calidad, mejor blend, entre otras). Desarrollado por WineOn, la propuesta ofrece a los visitantes la oportunidad de dar su opinión acerca de cada etiqueta y con su voto elegir los vinos predilectos de la feria.

La feria Vinos y Bodegas es un evento social cuyo objetivo es que los consumidores puedan apreciar los distintos vinos que estarán presentes, disfrutando de sus catacterísticas, aromas y sabores, junto a la oferta gastronómica que habrá en el sector de food trucks. En este sentido y fomentando un consumo moderado de alcohol a través del programa Wine in Moderation, cada asistente contará con 12 cupones de degustación, los que disfrutarán de un consumo responsable y tendrán acceso permanente a estaciones de agua distribuidas por todo el predio, ofrecidos por la marca Bonaqua.
 
VINO Y CONCIENCIA

La  Rural y Bodegas de Argentina, por 16 año consecutivo, llevarán a cabo iniciativas de sustentabilidad. A través de “La Rural Recicla” y con la colaboración de las bodegas presentes se recuperarán el cartón y las botellas de vidrio consumidas durante la exposición, que luego serán donados a la Cooperativa El Ceibo para su reciclado. También se impulsará el programa, antes mencionado, “Wine in Moderation”, que fomenta el consumo moderado y responsable, como la forma más inteligente de apreciar las virtudes y características de los grandes vinos.

Vinos y Bodegas | Edición  2016
Organizadores: organiza Bodegas de Argentina y realiza La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires.
Sede: La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires, Pabellón Frers.
Ingresos: Av. Santa Fe 4363
Estacionamiento: Av. Sarmiento 2704 y Av. Cerviño 4476
Días: 15, 16 y 17 de septiembre
Horario: 18 a 23hs.
Valor de la entrada: $250.-. (Incluye 12 copas de degustación)
Más información en: www.expovinosybodegas.com.ar
           
Imperdible!

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter:  @SilBarton


martes, agosto 30, 2016

Este fin de semana no te pierdas ir a Bodega Familia Schroeder

DOLLI IRIGOYEN LLEGA A SAURUS RESTAURANT PARA HOMENAJEAR LA COCINA PATAGÓNICA

La prestigiosa cocinera pondrá su pasión por la gastronomía en un menú para no perderse.


Esta mujer sencilla, de mirada franca y sincera se define como una apasionada de la cocina. Su interés por este oficio se despertó de muy pequeña cuando, rodeada de aromas y sabores, observaba a su madre y abuela en la cocina familiar, es así como comenzó a forjar una extensa carrera en la que ya lleva 40 años. Madre, abuela, cocinera, maestra de cocina, comunicadora, dueña de restaurantes y viajera, definen su amplio perfil. Su cocina se destaca por la originalidad de sus recetas, la elegancia en la presentación de sus platos y su estilo tan personal de versionar la gastronomía del mundo.

lunes, agosto 29, 2016

El reserva de Dante Robino ya tiene nueva añada

Nueva Añada para DANTE ROBINO Reserva Malbec


Bodega Dante Robino, de Familia Squassini, presenta la cosecha 2014 de Dante Robino Reserva Malbec, un vino elaborado con uvas seleccionadas de viñedos de más de 20 años de antigüedad ubicados en Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.
 
Un cuidadoso manejo del viñedo, cosecha manual en pequeñas gamelas y bajo rendimiento por hectárea son las premisas que dan origen a este gran vino. Su crianza durante 12 meses en barrica de roble frances permiteron lograr un vino de gran intensidad, concentración y elegancia.

Dante Robino Reserva Malbec 2014 se destaca por su color rojo púrpura , tan característico de esta cepa. En nariz nosbrinda frutos rojos como la mora y la ciruela y notas sutiles de vainilla y chocolate. En boca es un vino elegante, delicado, con taninos redondos y de gran permanencia.” – destaca Fernando Piottante, Gerente de Enología de la bodega.


Dante Robino Reserva Malbec 2014 se comercializa en vinotecas y en exclusivos establecimientos gastronómicos del país a un precio sugerido de venta de 260 pesos.

Silvia Ramos de Barton. Directora. Twitter: @SilBarton

sábado, agosto 06, 2016

Vinos Orgánicos y Biodinámicos en Buenos Aires

SE LANZA LA TERCERA EDICION DE
“FERIA DE VINOS ORGÁNICOS”

Del 18 al 20 de agosto, una veintena de bodegas expondrán sus vinos orgánicos y biodinámicos para que el público pueda conocer y comparar lo mejor de la vitivinicultura sustentable argentina, nada menos que en La Botica del Ángel. 
La Feria de Vinos Orgánicos se convirtió en un clásico imperdible tanto para los amantes de la bebida espirituosa preferida del dios Baco como para quienes disfrutan de las propuestas originales de la noche porteña. 

Por eso, más vale agendar que del 18 al 20 de agosto se realizará la nueva edición de la feria que permite conocer, saborear y comparar la oferta de vinos nacionales naturales, orgánicos y biodinámicos, sus diferentes cosechas y cepas. 

La mayor parte de estas etiquetas son productos de exportación; lo que implica que muchas de ellas no pueden adquirirse habitualmente en nuestro país. Esta tercera edición de la feria representa una oportunidad única para degustar de esos vinos exclusivos . La oferta es tan variada que habrá etiquetas que se comercializan entre los $70 y $1000.

La Feria está dirigida a los habituales consumidores de vinos, a quienes buscan vivir nuevas experiencias de placer, a quienes se interesan por la novedades del mercado vitivinícola, a quienes se ven atraídos por las prácticas sustentables y la salud y a profesionales del mundo gastronómico como sommeliers, cocineros, hoteleros y dueños de vinotecas de todo el país. 

Pietro Sorba: 14 libros en 11 años, un genio sin igual.

Buenos Aires

El gran crítico gastronómico, don Pietro Sorba, esta semana presentar su libro número 14.
GENIO Y FIGURA


Ya salió a la venta el libro número 14 del gran amigo Pietro Sorba. Esta semana lo presenta a las 19 hs en el Salón Día del Gourmet, J.L. Borges 1732, sólo con invitación.

RECETAS DE MI ITALIA (254 páginas, $329 ) es la nueva publicación. Nuevamente publica Planeta al igual que el libro anterior que tengo en la cocina para copiar recetas rápidas, "Recetas de Bodegones", donde tomo siempre la del locro, que es difícil de memorizar.  El mismo fue el más vendido del 2015 a nivel nacional. 

Un vino raro y rico imperdible de probar

Viña Las Perdices anuncia un nuevo lanzamiento de su vino exclusivo: Las Perdices Ala Colorada Ancellotta 2013, una nueva etiqueta de la línea Ala Colorada que ofrece variedades no tradicionales y de pequeña producción. 

Ancellotta es una cepa Italiana de muy baja producción en Argentina.

Las Perdices Ala Colorada Ancellotta 2013 tiene un precio sugerido en vinotecas de $ 300.

Imperdible.
Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton

domingo, julio 31, 2016

Agenda del Mundo del Vino: Agosto

Mundo del Vino


A continuación el listado de eventos que sucederán en el mes de Agosto en el mundo del vino en Buenos Aires, Mar del Plata, La Plata y Mendoza.


Jaime Torres presenta el jueves 4 de agosto su vino Sumaj Tika elaborado junto al enólogo Marcelo Pelleriti en Espacio Monteviejo.
El viernes 5 de Agosto la vinoteca JA! de Joaquín Alberdi festeja su cumpleaños número 10 de 19 a 23 hs con una entrada accesible de $ 400.- por persona. Jorge Luis Borges 1772, Palermo.  Reservas por mail a info@lodejoaquinalberdi.com

jueves, julio 21, 2016

Un vino de menos de $ 100.- salido de las estrellas...

Gran relación precio-calidad

Estelar de Domiciano
El vino que buscabas regalar


Bodega Domiciano se destaca por cosechar y seleccionar las uvas antes de la salida del sol con el fin de lograr preservar al máximo su expresión aromática. Ese es el secreto de la calidad de sus vinos.
Sus viñas se ubican sobre la margen sur del Río Mendoza, donde el terreno es pedregoso, de mucha profundidad y gran amplitud térmica, un lugar de privilegiado para realizar vinos de calidad.
Los viñedos son conducidos en espaldero alto e irrigados con el agua más pura del río, proveniente del deshielo de la cordillera de Los Andes. Todos estos factores, sumados a la tecnología de última generación, la pasión y el respeto por el buen vino de quienes integran Bodega Domiciano, permiten elaborar vinos Premium y obtener la mejor relación precio calidad.

Hoy presenta Estelar, elaborado con uvas 100% Malbec de Barrancas, Maipú, provincia de Mendoza. La cosecha es en Abril, macera en frío por 3 días en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Luego, el reposo del vino con roble francés y americano, durante 6 meses, le aporta un excelente equilibrio.

HOY MASTERS OF FOOD AND WINE

Park Hyatt


FRIENDSHIP EDITION
de 19 a 23 hs en el Paseo de Las Artes del Palacio Duhau

Hoy vuelve el Masters of Food and Wine al Palacio Duhau. Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu acompaña una vez más al Park Hyatt Buenos Aires en el gran festival gastronómico Masters of Food & Wine, denominado para esta ocasión “Friendship Edition”. El mismo tendrá lugar HOY de 19 a 23 horas, en el Paseo de Las Artes del Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires (Posadas 1350).

Divina invitación de Bodega Familia Schroeder

Neuquén

¡No te pierdas el concurso de poda! Y además...
¡ tus hijos podrán ponerle nombre al Dino en la bodega Familia Schroeder!

Bodega Familia Schroeder tiene muchas propuestas para que grandes y chicos pasen unas vacaciones de invierno inolvidables. 
Una de las actividades es Tiempo de Poda. Julio y agosto son los meses en los que se define la calidad de la uva, determinando el número de racimos y su tamaño y Bodega Familia Schroeder te invita a ser parte de este proceso.


Además el sábado 30 a las 10 hs. se realizará el 2º Concurso de Poda Profesional donde podrás presenciar el trabajo que realizan en el viñedo los que más saben de de esta actividad.

Otra actividad para realizar en familia es la visita a la Cava del dinosaurio, lugar exacto en el que fueron hallados los restos fósiles del Panamericansaurus Schroederi (lagarto panamericano), que vivió en estas tierras hace 75 millones de años, que fueron descubiertos durante la construcción de la bodega y hoy son expuestos allí.

También se puede ver una réplica a escala del dinosaurio en la terraza de la bodega, parada fotográfica obligada para todos los turistas. Y esta es otra de las propuestas que tiene la Bodega para estas vacaciones de invierno: los niños podrán acercarse a las instalaciones y participar del concurso Vení a ponerle nombre al dinosaurio!