La rusa Esturiones y Caviar SA producirá caviar en la planta de piscicultura de la localidad de Anillaco, La Rioja -fundada durante la presidencia de Carlos Menem y hoy abandonada- al hacerse cargo de la concesión del predio por 15 años.
El contrato establece que su fiscalización queda a cargo de las secretarías de Ambiente y de Agua de La Rioja. El emprendimiento generará 25 puestos de trabajo y La Rioja será la primera provincia argentina en producir caviar.
Se estima que en ocho años la planta, originalmente construida para criar truchas, alcanzará la plena producción, calculada en 10 tt.
Se estima que en ocho años la planta, originalmente construida para criar truchas, alcanzará la plena producción, calculada en 10 tt.
Fuente: Cardales Producciones
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