domingo, agosto 01, 2010

¡En Canadá las vacas toman vino y sus carnes aumentaron el consumo!

Canadá: NOTICIA MUNDIAL

Dos hermanos dan de tomar un litro de vino diario a sus vacas durante 90 días: Resultado, aumento del consumo de sus carnes en un 15% ... ¿y las vacas? ¡más contentas!



Janice Ravndahl y su hermano Darrel Timm de

Sezmu Meats de la ciudad de Kelowna
Janice Ravndahl, propietaria de Sezmu Meats, una granja ubicada en Kelowna (a 300 kilómetros de Vancouver) decidió experimentar una nueva forma de mejorar la calidad de su carne mezclando diariamente un litro de vino tinto en el alimento que le da a su ganado.

Como todo descubrimiento, superó las espectativas. Las vacas corren a comer el alimento con vino y los canadienses corren a comprar esas carnes, debido al sabor increíble que tienen, como si hubiesen sido marinadas. Según The Vancouver Sun, los cortes de carne de estas vacas ¡aumentó un 15 por ciento!

"He cocinado con todos los cortes premium de bife durante toda mi carrera pero he quedado muy impresionado con los de Sezmu", afirmó el chef Michael Allemeier, de Vancouver.

"Si el vino tinto y el bife siempre se han maridado bien, ¿por qué no hacerlo en el producto terminado? Esta carne tiene una textura fantástica, pero el aroma y el sabor son lo que más me ha impresionado", agregó.

De acuerdo con Ravndahl, las vacas están más felices desde que se las alimenta con vino tinto: "Una vez que las vacas lo prueban, se ponen contentas cuando lo beben de nuevo. Mugen un poco más y parecen estar más relajadas. Y después de beberlo durante un tiempo, cada vez que nos ven llegar con la comida, vienen más rápido que lo habitual".

Ver televisión le cambió la vida
Un día Janice estaba viendo televisión y vio como un chef le daba de tomar cerveza a sus cerdos. Le consultó a su hermano, también propietario del actual emprendimiento, qué le parecía darle de tomar cerveza a las vacas, y llegaron a la conclusión que mejor era probar con vino.

Hicieron la prueba en el campo de sus padres, mezclaron comida con una dosis de 1 litro de vino por animal a alimentar, durante 90 días. Luego dieron de probar a chefs la carne que resultaba de este tratamiento antes de sacrificar las vacas. Los mismos coincidieron en que las carnes eran más ricas, con más complejidad, MÁS TIERNAS y hasta resultaban al paladar más frescas.
Así nació Sezmu Meats, (Sezmu o Shesmu era un dios del vino egipcio, uno de los primeros vinos del mundo se llamó Shesmu Roja).

Fui la visitante de su página web número 3.610, si sigue corriendo la novedad, es inimaginable el negocio que harán estos hermanos alrededor del mundo, y todo por dedicar unas horas a la televisión. ¿No está mal no?

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Ja, ja. Esta semana el mundo del vino no deja de sorprender con noticias insólitas. Ayer vi en la tele un informe sobre un grupo de pibes que encontraron una botella que no se acaba nunca. Ja, ja. En serio, no era una broma. Hicieron toda una investigación al respecto y armaron un blog donde muestran fotos y videos.
¿Cual será la próxima novedad..?
http://labotellasinfin.com/
http://www.youtube.com/watch?v=NMqc9gf2qtA
http://www.youtube.com/watch?v=CfJqne8GaQc

Anónimo dijo...

Fijense que revuelo terminó armando la famosa botella sin fin... Lo comentaron en todos los medios, y Calia ahora lanzó un concurso para ganarse vinos para todo el año (ya que "botella sin fin" hay una sola...) http://www.bodegascallia.com/
Les dejo algunas imágenes....
http://www.youtube.com/watch?v=EZyexb-e_p4
http://www.youtube.com/watch?v=_ZtKofAXNYo
http://www.youtube.com/watch?v=vWdAGB4VBc0
http://www.youtube.com/watch?v=TRz3bFN94yQ
http://www.youtube.com/watch?v=1L7b-Ry3spI