viernes, agosto 24, 2012

Un vino típico de Galicia se elabora en Mendoza: Las Perdices Reserva Albariño 2011

Viña las Perdices sigue encantando con sus emprendimientos
Presentamos en este artículo el innovador vino blanco
Las Perdices Reserva Albariño 2011
de Juan Carlos Muñoz
La etiqueta: todo un hallazgo! 
La uva Albariño está plantada en Agrelo, Luján de Cuyo en Mendoza a 1.039 msnm. Es una variedad originaria de Portugal donde se la llama Alvarinho cultivada ampliamente en la región de Galicia, España, a orillas del Océano Atlántico bajo la denominación de origen Rías Baixas desde 1988.
Viña Las Perdices, una de las a bodegas argentinas productoras de “Vinos de Autor” presenta su última creación: Las Perdices Reserva Albariño cosecha 2011. Un vino 100% varietal, proveniente de viñedos propios en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
De esta manera, Viña Las Perdices continúa creciendo, distinguiéndose por ser una bodega diferente y creativa, que demuestra el estilo personal de su Wine Maker, Ing. Juan Carlos Muñoz. Todas cualidades que son reconocidas en el ámbito nacional e internacional a través de premios y puntajes. Actualmente, el porfolio de las líneas Las Perdices alcanza las 23 referencias.
Juan Carlos Muñoz, responsable del estilo de Viña Las Perdices, elabora vinos finos de alta calidad, con el objetivo de presentar productos de innovación. La bodega ha mantenido, desde su nacimiento, un constante desarrollo de variedades originales y poco difundidas. Las líneas de vinos se caracterizan, entre otras cosas,  por la diversidad de vinos blancos.


Las Perdices Reserva Albariño 2011 es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos y dorados. La complejidad de este vino fluctúa entre las notas frutales de damasco, manzana y cítricos; florales: flores blancas y jazmín suave; y herbáceas: hierba fresca, hinojo. Un vino untuoso en boca, voluminoso, de sensación aterciopelada aunque fresca y con amplitud de matices. Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos en sus diferentes presentaciones.
Las Perdices Reserva Albariño 2011 tiene un precio sugerido de $79 en vinotecas. Los vinos de Viña Las Perdices son comercializados por la Consultora Umami.

FICHA TÉCNICA
COMPOSICION VARIETAL: 100% Albariño de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
 ORIGEN DE LA VARIEDAD: Albariño, variedad procedente de Portugal (Alvarinho), cultivada ampliamente (3.600 Ha) en la región de Galicia, España, a orillas del Océano Atlántico bajo la denominación de Rias Baixas desde 1988.
 MADURACIÓN DE LAS UVAS: Primera quincena de Marzo.
COSECHA: Manual en cajas de 17kg
RENDIMIENTO: 8.000Kg/Ha
VINIFICACIÓN: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre  14-16 ºC durante 20 días.
 ALCOHOL: 13,50%

NOTAS DE CATA PROFESIONAL
Fecha: 24 de agosto a las 10.30 am.
Catadora: Silvia Ramos de Barton, Sommelier Internacional

Se trata de un vino blanco tranquilo, de color amarillo pálido con reflejos verdosos de lágrima fina y lenta, muy límpido y brillante. Al ataque en nariz es MUY AROMÁTICO, tanto como la Torrontés perfumado. Con notas a pomelo rosado y damasco, en segunda nariz aparecen notas herbáceas muy agradables como  hinojo. La entrada en boca es dulce, de paso untuoso y aterciopelado, franco, voluminoso, fresco, equilibrado en acidez y alcohol.  Frutal, de persistencia larga, y retrogusto cítrico.  Ideal para acompañar una langosta o mariscos. 

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10° C
TIEMPO DE GUARDA: 2 - 4 años en correctas condiciones de almacenamiento
PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL: 6.000 botellas
PRESENTACION: Caja en Línea  X 6 X 750 ml.

Muy recomendado!
Silvia Ramos de Barton
Directora

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