jueves, mayo 23, 2013

Cómo festejar el Día de la Patria

SEMANA DE MAYO

Se acerca el 25 de mayo, aquí una propuesta para festejar con comida criolla y vinos increíbles.

Los mejores compañeros: platos tradicionales y vinos bien argentinos.
Los platos de Mayo tienen una profunda tradición criolla. Los guisos son uno de los mejores ejemplos a tener en cuenta, además de nuestros asados, mondongos, locros y las famosas empanadas que son características en todo el país. Así se conforma la cocina que nos acompaña en la semana patria.

Para estos platos, nada mejor que un buen vino que resalte y complemente sus sabores y características.


LOCRO
Si la elección es locro, no hay mejor vino para acompañar la combinación de chicharrones, chorizos y salsa criolla que un tinto frutado y fresco.
Proponemos acompañar este plato con un Infnitus Cabernet Sauvignon-Merlot. Un vino joven, intenso y frutado, de color rojo granate. En boca es redondo con taninos maduros. Conjuga armoniosamente la intensidad del
Cabernet Sauvignon con la gran fneza del Merlot, representando el “Assamblage” característico de Burdeos, Francia.
Precio sugerido: $58


EMPANADAS
Entre los que combinan a la perfección con unas ricas empanadas bien argentinas, está el Fabre Montmayou Reserva Malbec. Con aromas de violetas,  especias y cerezas será una excelente opción para acompañarlas en esta semana patria. Precio sugerido: $ 92

ASADO
En caso de un gran asado con chinchulines y mollejas crepitando en las brasas de la parrilla, conviene subir la apuesta en los taninos para que el vino maride con cada bocado. Ese es todo el secreto.

En este caso el recomendado es el Saurus Select Cabernet Sauvignon. De un color rojo muy intenso que denota su madurez. Con aromas a frutos rojos maduros, pimienta negra y especias que se combinan con notas de chocolate y café aportadas por su paso por roble. Es un vino persistente, elegante y de buena acidez.  Precio sugerido: $ 91

¡Viva la Patria!
Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton

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