Casarena presenta su Cabernet
Sauvignon
Es la nueva añada de
su exitosa línea “entry level”, con nueva denominación y etiqueta.
Casarena
Bodega y Viñedos
presenta su 505 Vineyards Cabernet
Sauvignon 2013, un vino elaborado con uvas provenientes de viñedos propios
ubicados Agrelo y Perdriel.
505
Vineyards Cabernet Sauvignon 2013 presenta nueva imagen con más frescura, mayor impacto e
identidad de marca, ahora denominada 505
Vineyards.

Fiel a este homenaje,
Casarena está ubicada en el corazón
de Perdriel, en el edificio de una bodega centenaria,
construida en 1937, que fue totalmente renovada para el proyecto.
Benardo Bossi Bonilla y Alejandro Sejanovich forman el
equipo a cargo del estilo de los vinos de Casarena.
Bernardo Bossi Bonilla es el responsable de la elaboración enológica, mientras
que Alejandro Sejanovich tiene a su cargo la conducción de los viñedos. Su
vasta experiencia en Agrelo y Perdriel, garantiza la misión de la bodega, la de
conmemorar éstos terroirs tan tradicionales y exclusivos.
505 Vineyards Cabernet Sauvignon 2013 es
un vino de aspecto joven y
concentrado con un intenso color rojo profundo. En nariz presenta notas de
casis maduro y recuerdos de tabaco y cedro. En boca suave y untuoso con un
estructurado final. Ideal para acompañar unos ravioles de cordero con salsa de
hongos salvajes.
505 es el número
del domicilio de la centenaria bodega Casarena, totalmente renovada, en calle
Brandsen, en Perdriel. Esta línea tiene la intención de mostrar el valor
excepcional y la excelente calidad de los vinos de Mendoza. Un
perfil fresco, con fruta madura predominante combinada con la pureza del
varietal, balance elegante donde una ligera y apropiada crianza de 6 meses en
roble francés, le otorga una complejidad adicional. La línea se completa con
505 Vinyards Malbec, 505 Vinyards Esencia (50% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot), 505 Vineyards Rosado y 505 Chardonnay.
505
Vineyards Cabernet Sauvignon 2013 tiene un
precio sugerido de $65 en vinotecas.
Los vinos de Casarena Bodega y Viñedos son comercializados
por la Consultora Umami.
CASARENA 505 VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON 2013
FICHA TÉCNICA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN.
Agrelo y Perdriel, Luján
de Cuyo. Mendoza.
VARIETAL. 100% Cabernet Sauvignon.
COSECHA. Manual.
VINIFICACIÓN. Las uvas se despalillan con
cuidado y experimentan una maceración en frío de 4 días. El mosto se fermenta a
temperaturas bajas (26º) lográndose de esta manera mayor delicadeza aromática.
La fermentación se completa con remontajes suaves y delicados hasta el momento
del descube.
CRIANZA EN ROBLE. 3 meses en barricas 100% roble francés.
ALCOHOL. 13.9 % Vol.
ACIDEZ. 5.55 g/l ácido tartárico
PH. 3.73”
NOTAS DE CATA. Vino de aspecto joven y concentrado con un intenso color rojo profundo.
En nariz presenta notas de casis maduro y recuerdos de tabaco y cedro. En boca
suave y untuoso con un estructurado final.
MARIDAJE. Ravioles de cordero con salsa de hongos salvajes
ENÓLOGOS. Benardo Bossi Bonilla y Alejandro Sejanovich
Imperdible.
Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton
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