505 Vineyards Cabernet Sauvignon 2013

Casarena presenta su Cabernet Sauvignon 

Es la nueva añada de su exitosa línea “entry level”, con nueva denominación y etiqueta.

Casarena Bodega y Viñedos presenta su 505 Vineyards Cabernet Sauvignon 2013, un vino elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados Agrelo y Perdriel.

505 Vineyards Cabernet Sauvignon 2013 presenta nueva imagen con más frescura, mayor impacto e identidad de marca, ahora denominada 505 Vineyards.

Casarena Bodega y Viñedos  es un proyecto vitivinícola que le rinde homenaje a la rica tradición de Agrelo y Perdriel en Luján de Cuyo, dos de los mejores terroirs en Mendoza. A una altura de 945 metros sobre el nivel del mar, en el Alto Valle del Río Mendoza, estas insuperables denominaciones albergan algunos de los viñedos más antiguos y preciados de la provincia cuyana.

Fiel a este homenaje, Casarena está ubicada en el corazón de Perdriel, en el edificio de una bodega centenaria, construida en 1937, que fue totalmente renovada para el proyecto.

Benardo Bossi Bonilla y Alejandro Sejanovich forman el equipo a cargo del estilo de los vinos de Casarena. Bernardo Bossi Bonilla es el responsable de la elaboración enológica, mientras que Alejandro Sejanovich tiene a su cargo la conducción de los viñedos. Su vasta experiencia en Agrelo y Perdriel, garantiza la misión de la bodega, la de conmemorar éstos terroirs tan tradicionales y exclusivos.

505 Vineyards Cabernet Sauvignon 2013 es un vino de aspecto joven y concentrado con un intenso color rojo profundo. En nariz presenta notas de casis maduro y recuerdos de tabaco y cedro. En boca suave y untuoso con un estructurado final. Ideal para acompañar unos ravioles de cordero con salsa de hongos salvajes.

505 es el número del domicilio de la centenaria bodega Casarena, totalmente renovada, en calle Brandsen, en Perdriel. Esta línea tiene la intención de mostrar el valor excepcional y la excelente calidad de los vinos de Mendoza. Un perfil fresco, con fruta madura predominante combinada con la pureza del varietal, balance elegante donde una ligera y apropiada crianza de 6 meses en roble francés, le otorga una complejidad adicional. La línea se completa con 505 Vinyards Malbec, 505 Vinyards Esencia (50% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot), 505 Vineyards Rosado y 505 Chardonnay.

505 Vineyards Cabernet Sauvignon 2013 tiene un precio sugerido de $65 en vinotecas. Los vinos de Casarena Bodega y Viñedos son comercializados por la Consultora Umami.

CASARENA 505 VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON 2013

FICHA TÉCNICA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN. Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza.

VARIETAL. 100% Cabernet Sauvignon.

COSECHA. Manual. 

VINIFICACIÓN. Las uvas se despalillan con cuidado y experimentan una maceración en frío de 4 días. El mosto se fermenta a temperaturas bajas (26º) lográndose de esta manera mayor delicadeza aromática. La fermentación se completa con remontajes suaves y delicados hasta el momento del descube. 

CRIANZA EN ROBLE. 3 meses en barricas 100% roble francés.

ALCOHOL. 13.9 % Vol.

ACIDEZ. 5.55 g/l ácido tartárico

PH. 3.73”

NOTAS DE CATA. Vino de aspecto joven y concentrado con un intenso color rojo profundo. En nariz presenta notas de casis maduro y recuerdos de tabaco y cedro. En boca suave y untuoso con un estructurado final.

MARIDAJE. Ravioles de cordero con salsa de hongos salvajes

ENÓLOGOS. Benardo Bossi Bonilla y Alejandro Sejanovich

Imperdible.

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @SilBarton