miércoles, agosto 13, 2014

Confieso que el Saurus Barrel Fermented Pinot Noir es uno de mis 10 vinos preferidos

BODEGA FAMILIA SCHROEDER LANZA LA COSECHA 2013
DE SU LÍNEA DE VINOS SAURUS BARREL FERMENTED
Malbec y Pinot Noir
ELABORADO POR EL GENIO ENÓLOGO
LEONARDO PUPPATO

Fermentados en barrica previo al descarte del hollejo y las semillas, a diferencia de los modos tradicionales, brindan una acidez fresca y un justo equilibrio con la madera.

En Saurus Barrel Fermented la bodega hace su apuesta a la creatividad y la innovación y pone a prueba nuevos estilos, novedosos modelos técnicos y ensaya tipos de crianza en roble. Todos los detalles se expresan delicadamente en la etiqueta que refleja la intimidad del proceso y su composición: variedad, cuartel, año, parcela, clon, fecha de cosecha, fecha de inicio y fin de la crianza, fecha de embotellado y número de botella, junto con la firma del enólogo, Leonardo Puppato.

Hiper recomendado.
Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton

No hay comentarios: