sábado, septiembre 26, 2015

Un dulce para acompañar picadas donde el salame sea el protagonista

Valle de Uco

Finca Ferrer presenta Viento Sur Fruity & Sweet

 Finca Ferrer es una de las 18 bodegas que el Grupo Freixenet tiene en las mejores zonas vitícolas de tres continentes: Europa, América y Oceanía. Está situada en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, donde fue pionera en la producción vitivinícola de este prestigioso terroir. Allí se elaboran vinos tranquilos y espumantes para el mercado interno y para el mundo.

El Grupo Freixenet es referente a nivel global en términos de distinción, calidad y prestigio, siendo número uno en ventas en la categoría de los vinos espumosos elaborados con método tradicional en el mundo.

Ahora Finca Ferrer presenta en sociedad una novedad dulce: Viento Sur Fruity & Sweet. Se trata de un varietal 100% Malbec elaborado en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, a partir de uvas cosechadas a mano en un terroir a 1300 metros sobre el nivel del mar, ideal para obtener uvas de gran calidad, plenas de aromas y sabores.

A la vista es de color cereza,  no muy profundo, con reflejos violáceos, brillante y límpido, con  lágrimas bien conformadas. Tiene aromas típicos del Malbec: frutos rojos, ciruela negra y cassis. Luego surgen notas dulces de vainilla, canela, chocolate y ligeros toques de tabaco dulce mezclados armoniosamente con violetas y especias suaves.

Tiene una muy agradable entrada en la boca, fresca y delicada dulzura, taninos suaves y buena estructura. Presenta sabores de moras, ciruelas y frutillas maduras, con un final muy placentero y frutal.

Para maridarlo se sugiere acompañar con todo tipo de postres y dulces. Es ideal para tomar con un  buen chocolate amargo. TAMBIÉN hay que probarlo con una picada donde el  salame sea el protagonista.  Precio sugerido: $58.
Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton

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